ما هي المواد العضوية ونفايات الطعام؟

1. نفايات الطعام:يشمل ذلك أي طعام غير مأكول أو بقايا طعام تم إعدادها من المنازل والمطاعم ومرافق إنتاج الأغذية. ويشمل:

• بقايا الطعام:الأجزاء غير المأكولة من الوجبات.
• الأغذية الفاسدة:الأطعمة التي فسدت ولم تعد آمنة للأكل.
• بقايا طعام:المخلفات الناتجة عن تحضير الطعام، مثل قشور الخضروات، وقشور الفاكهة، ومخلفات اللحوم.

2. النفايات العضوية:هذا أوسع من النفايات الغذائية ويشمل جميع النفايات القابلة للتحلل البيولوجي من النباتات والحيوانات. ويغطي:

• نفايات الفناء:قصاصات العشب والأوراق والفروع وبقايا الحديقة الأخرى.
• ورق:المناشف الورقية، والمناشف الورقية، وغيرها من المواد الورقية التي يمكن أن تتحلل.
• نفايات الخشب:مواد خشبية غير معالجة يمكن أن تتحلل بشكل طبيعي.

إن الإدارة السليمة للمواد العضوية ونفايات الطعام يمكن أن تقلل من استخدام مكبات النفايات وانبعاثات غاز الميثان، ويمكن إعادة تدويرها وتحويلها إلى موارد قيمة مثل السماد والغاز الحيوي. إن التسميد والهضم اللاهوائي من الطرق الشائعة لإعادة تدوير هذه المواد.